Backe, backe, Kuchen....

Tja, was soll ich sagen. Da seit gestern meine Näh-/Stickmaschine beim Onkel Doktor ist und die Behandlung ca. eine Woche dauern wird, musste ich mir einen Hobby-Ersatz suchen und habe mich für das Backen entschieden...:-)

Daher folgt hier schon das nächste leckere herbstliche Rezept.


Zwetschgenkuchen

Zutaten
180g Mehl
80g Butter
80g Zucker1/2 TL Backpulver
2 TL Vanillezucker
1 Ei
1,5 kg Zwetschgen
150g Mehl100g Butter
100g Zucker
1/2 TL Zimt

Zubereitung
Aus Mehl, Butter, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und dem Ei einen Mürbeteig herstellen. Diesen in einer Springform auslegen und ihn für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit die Zwetschgen entsteinen und die Streusel herstellen.

Danach den Boden mit den Zwetschen und den Streuseln belegen und 10 Minuten bei 200°C und 50 Minuten bei 160°C backen.

UND jetzt schmecken lassen!!!!



Ich liebe diese Art von Kuchen, vorallem STREUSEL.

Liebe Grüße & ein schönes Wochenende
Edith

Lecker.....

.....sind diese schokoladigen Cookies von Nigella Lawson. Wer Schokolade
mag, wird diese lieben...:-)

Auf dem tollen Blog von Mila bin ich auf die Totally chocolate chocolate chip cookies aufmerksam geworden und wem jetzt auch das Wasser im Mund zusammen läuft, der muss entweder ganz schnell vor meiner Tür stehen um noch etwas abzubekommen oder diese nachbacken....:-)

Und probiert es unbedingt mit dem Eisportionierer aus. Der Tipp ist Gold wert!!!! Ich habe mit der Mengenangabe 24 Stück gebacken.


Als wir damals noch Sky hatten, habe ich öfters die Sendungen von Nigella auf RTL Living gesehen und bereits da ist mir immer das Wasser im Munde zusammen gelaufen, wenn sie ihre Schokorezepte präsentierte. Wahnsinn diese Frau, vorallem, wie toll sie aussieht trotz der kalorienreichen Rezepte. Vielleicht sollte ich mal die "Schokodiät" testen......*grins*

Schokoladige Grüße Edith

Erdbeerkuchen

Auf den ausdrücklichen Wunsch meiner lieben Schwester Dominika stelle ich jetzt noch schnell eine super leckeres, völlig kalorienarmes (...:-)...) Erdbeerkuchenrezept ein, damit sie es morgen nachbacken kann.

Da ich den Kuchen gerade nicht gebacken habe kann ich euch leider auch noch kein Foto präsentieren, aber ich reiche es natürlich nach, denn ich werde diesen Kuchen mit Sicherheit die Tage nochmals backen, vermutlich spätestens zu unserem Hochzeitstag am 6. Juni...:-)

Erdbeerkuchen mit Vanillecreme

Zutaten für eine Springform

Teig
4 Eier
125g Zucker
100g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
9 EL Öl

Belag
1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme Vanille
300ml Sahne
2 Pck. Vanillezucker
1 Becher Schmand
Zucker nach Bedarf
Erdbeeren
Tortenguss

Zubereitung

Für den Teig die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Danach die restlichen Zutaten zufügen und kurz verrühren.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 175° C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

Der Teig geht ziemlich auf, aber nach dem herausnehmen aus dem Backofen fällt er auf die Hälfte wieder zusammen.

Für die Vanillecreme die Paradiescreme nach Packungsanleitung mit der Sahne und dem Vanillezucker zubereiten. Den Schmand unterrühren und nach Bedarf noch süßen.

Die Creme auf den ausgekühlten Boden streichen und mit Erdbeeren belegen. Einen Tortenguss herstellen und über die Erdbeeren geben.

FERTIG!

Mein liebes Schwesterherz, ich wünsche dir gutes Gelingen und jetzt weißt du wo du das Rezept jederzeit nachlesen kannst...:-) Und an Olivia´s Geburtstag wird es natürlich ein Blech voll Erdbeerkuchen geben!

Haferflocken mal anders...

......bei diesem bescheidenem Wetter muss man seiner Seele wirklich etwas gutes tun, daher habe ich heute ein paar leckere Schwedenkeks gebacken. Die sind sooo lecker und zum Kaffee eine Sünde wert...:-) UND man fühlt sich danach gleich viel besser......


Aufmerksam auf dieses Rezept bin ich bei Ute von hellysternschnuppen geworden. Dort könnt ihr auch das Rezept nachlesen, falls ihr jetzt Appetit bekommen haben solltet...:-)
Liebe Ute, vielen Dank für das tolle Rezept!